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Il trasferimento è molto più che pompaggio

Significa preservare ciò che rende la qualità dei tuoi prodotti

 

In un processo agroalimentare, la fase di trasferimento  è spesso sottovalutata. Tuttavia, questo è il momento in cui gli ingredienti, spesso sensibili, costosi o complessi, possono subire le maggiori alterazioni: taglio, destrutturazione, riscaldamento, perdite, contaminazione incrociata, ecc.

Noi di PCM consideriamo il trasferimento come un elemento critico per le prestazioni industriali. Le nostre soluzioni sono progettate per garantire rispetto, sicurezza e continuità, qualunque siano i tuoi prodotti.

 

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Transfer Function

Cosa si guadagna con un approccio padroneggiato al trasferimento

  • Conservazione della texture (pezzi integri, nessuna emulsione o aerazione),
  • Rispetto delle proprietà organolettiche e nutrizionali,
  • Riduzione delle perdite di materiale e degli scarti legati al degrado del prodotto,
  • Adattamento a tutte le viscosità : dai succhi fluidi alle paste dense,
  • Stabilità del flusso, per una produzione regolare e costante,
  • Igiene garantita, con attrezzature che possono essere pulite in loco (CIP),
  • Piena conformità alle norme CE 1935/2004 e FDA.
Scopri di più sulle nostre soluzioni di trasferimento

Soluzioni per il trasferimento di fluidi

 

Prodotti fragili

Pompe monovite

  • Pompa PCM Hycare™
  • PCM EcoMoineau™ C

Prodotti viscosi

Pompe monovite con tramoggia

  • PCM Hyfeed
  • PCM EasyFeed
  • PCM Dosydrum

Prodotti abrasivi

Pompa peristaltica

  • PCM Delasco™ DX

 

 

Scopri le nostre soluzioni di pompaggio sul nostro sito web dedicato

PCM Picto vide INDUSTRIA

BENEFICI

APPLICAZIONE

ULTERIORI INFORMAZIONI

PCM Dairy picto Latticini

Rispetto del prodotto, igiene

Massa bianca, panna liquida, latte condensato

Referenze di prodotti lattiero-caseari

PCM Picto Bakery Prodotti da forno e pasticceria

Precisione, versatilità, pulibilità

Olio, ganache al cioccolato, caramello

Referenze Panetteria

PCM Petfood picto Alimenti per animali domestici

Pompaggio di prodotti viscosi ed eterogenei

Insaccatura di carne non trattata o lavorata

Referenze Petfood

PCM Ready Meal Picto Piatti pronti e Salse

Facilità d'uso del prodotto, pulibilità

Verdure cotte trasformate

Referenze Piatti pronti

Quali sono le soluzioni PCM per il trasferimento?

 

Pompe monovite – Design igienico
 

Le nostre pompe igieniche PCP utilizzano la tecnologia rotore-statore per un flusso regolare e privo di pulsazioni. Ideali per prodotti viscosi e sensibili, offrono capacità CIP/SIP, elevata precisione di dosaggio e basso taglio, rendendoli perfetti per i processi sanitari.

Scopri di più sui PCP

Pompe peristaltiche – Semplicità igienica


Le nostre pompe peristaltiche assicurano che il fluido entri in contatto solo con il tubo, garantendo un trasferimento senza contaminazioni. Senza guarnizioni o valvole, sono facili da pulire, facili da usare e ideali per ambienti sterili o camere bianche.

Scopri di più sulla peristaltica

Sistemi igienici su misura


Sviluppiamo sistemi igienici modulari che combinano diverse tecnologie di pompaggio (cavità progressiva, peristaltica, ecc.) con funzioni integrate come il dosaggio, la rabbocco, l'iniezione o il riempimento. Progettate per essere flessibili e pulibili, le nostre soluzioni si adattano al tuo processo rispettando rigorosi standard sanitari.

Scopri di più sui sistemi

Dal trasferimento al successo del prodotto

 

Scegliendo il PCM per le vostre applicazioni di trasferimento, investite in affidabilità, sicurezza e qualità. I nostri esperti vi aiuteranno a dimensionare un sistema adatto alle vostre ricette, alle vostre tariffe e al vostro ambiente industriale. Un buon trasferimento è un buon inizio.

 

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FAQ – Trasferimento

 

Quali tipi di prodotti possono essere trasferiti?

Dai liquidi molto fluidi agli impasti più densi, compresi i prodotti abrasivi, appiccicosi, o con pezzi: frutta, salse, latticini, cioccolato, gel cosmetici...

 

I vostri sistemi sono compatibili con CIP?

Sì, la maggior parte dei nostri impianti può essere pulita in loco senza smontarli, nel rispetto degli standard di igiene alimentare e nel rispetto delle regole di progettazione alimentare raccomandate dall'EHEDG e dal 3A

La vostra attrezzatura si adatta ai miei vincoli di spazio?

Sì. Offriamo soluzioni compatte e modulari che possono essere integrate in linee nuove o esistenti.

Posso trasferire un prodotto fragile senza danneggiarlo?

Assolutamente. I nostri sistemi sono progettati per ridurre al minimo il taglio e preservare la struttura del prodotto (ad esempio, frutta intera, yogurt con segni, panna montata).

 

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