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Soluzioni di processo per l'industria della carne, del pesce e del petfood

L'industria delle proteine animali (carne, uova, pesce) e del petfood (alimenti per animali da compagnia) riunisce una varietà di prodotti, materie prime, vincoli sanitari e formati. 

Che si tratti di prodotti destinati al consumo umano (gelatina, emulsione, uova liquide, carne ricostituita, ecc.).) o l'alimentazione animale (crocchette, paté, dolci), le questioni industriali convergono attorno a grandi priorità.

 

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Meat Fish Petfood

Come possiamo affrontare le sfide dell'industria della carne, del pesce e degli alimenti per animali domestici?

Sicurezza e igiene sanitaria: 

  • Rigoroso rispetto delle norme
  • Prodotti ad alto rischio (digesti, visceri, uova, sottoprodotti della carne) che richiedono una pulizia rigorosa in loco,
  • Controllo della temperatura, della contaminazione incrociata e della tracciabilità dei materiali.

Padronanza della diversità di texture e viscosità

  • Prodotti altamente variabili: grassi liquidi a 60 °C, farine animali secche, MSM appiccicoso a freddo, uova liquide sensibili all'agitazione, gel ed emulsioni alimentari,
  • È necessario trasferire, dosare o miscelare senza distorcere o causare marezzature o interruzioni.

Adattamento ai vincoli di imballaggio e produttività

  • Linea di produzione just-in-time (24/7),
  • Sincronizzazione del dosaggio con le riempitrici esistenti,
  • Riduzione delle perdite di materiale e ottimizzazione dei costi di lavorazione.
  • Necessità di un processo flessibile e modulare per gestire più ricette senza cambiare linea.

Un produttore di crocchette industrializza il trasferimento di carne separata meccanicamente (MSM)

Bisogno

Gestisci il trasferimento di carne separata meccanicamente (MSM), pasta appiccicosa e abrasiva, a 4 °C, senza interruzioni, su una linea 24/7..

Soluzione

Pompa PCM Hycare™ con coclea di alimentazione e tramoggia, per l'alimentazione continua dell'insaccatrice, riducendo al minimo i tempi di fermo macchina grazie alla sua robustezza e forte resistenza all'abrasione.

Benefici

Flusso continuo, igiene garantita (CIP), riduzione delle perdite, facile manutenzione e conformità alimentare CE.

Scopri di più sulla pompa Hycare™ PCM
PCM Hycare on site reference
Slaughterhouse PCM System Reference

Necessità di una soluzione di trasferimento in un macello

Bisogno

Trasferimento di sangue animale in un macello

Soluzione

Un sistema automatizzato composto da pompe peristaltiche, valvole automatiche e PLC con commutazione automatica delle fasi di produzione e pulizia e con pompa di emergenza. 

Benefici

Fornitura di una stazione di pompaggio del sangue, che si avvia automaticamente quando viene attivato un trasportatore esterno di animali.

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Perché scegliere PCM?

 

I nostri sistemi non si limitano alle pompe: sono progettati per soddisfare le vostre esigenze operative reali:

  • Esperienza di processo all'avanguardia in applicazioni di carne, uova, pesce e alimenti per animali domestici, con una perfetta comprensione dei vincoli dei materiali (consistenza, viscosità, igiene, temperatura).
  • Sistemi completi e modulari (pompe, dosatori, miscelatori, misuratori di portata, ecc.) dimensionati in base alle vostre ricette, formati e velocità.
  • Piena compatibilità con le linee esistenti, senza interruzioni di flusso o pesanti riconfigurazioni.
  • Cleaning-in-place integrato (CIP/CIP), inclusi materiali critici e design senza area di ritenzione
  • Supporto completo al progetto, dall'analisi delle esigenze all'installazione in loco, con un unico obiettivo: prestazioni, sicurezza e affidabilità.

 

Un progetto? Un vincolo di processo?

PCM vi accompagna dallo studio di fattibilità all'installazione in loco, con sistemi collaudati dei leader di mercato nel settore degli alimenti per animali domestici (petfood), della carne e dei sottoprodotti marini.

 

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