Системы PCM на службе промышленного хлебопечения, кондитерской и кондитерской промышленности
Хлебобулочные изделия, венские кондитерские изделия (BVP) охватывают широкий спектр продуктов, будь то приготовленные, замороженные, предварительно приготовленные или сырые. Компания PCM поддерживает эту отрасль с помощью высокопроизводительных решений для дозирования, дозирования и инъекций, сочетающих в себе точность, гигиеничность и адаптируемость.
- Свежая выпечка
- Замороженная выпечка
- Замороженные полуфабрикаты
- Замороженное сырье
Типичные области применения наших решений PCM в хлебопекарной промышленности
Удаление / Доливка
- Непрерывный шоколад на слоеном тесте (например, pains au chocolat)
- Сахарная пудра, джемы, кремы, начинки на печенье, блины или пирожные
- Украшения из шоколада или заварного крема
- Фрукты на клафути
Впрыск / Корм
- Шоколад, карамель, мед или варенье в булочках или пончиках
- Ароматизаторы или кремы в булочках
- Начинка из заварного теста в профитролях
Дозирование и перенос
- Дозирование жидких продуктов (яиц, молока, масел, ароматизаторов) перед замесом
- Перекачка целлюлозы или высоковязких продуктов
- Смешивание жидких/пастообразных препаратов
Впрыскивание алкогольных ароматизаторов в молочные булочки
Узнайте больше о решении для аддитивных станций компании PCM
Производство вафель с начинкой
Узнайте больше о решении Dosydrum PCMПочему стоит выбрать компанию PCM для Ваших хлебопекарных изделий?
- Надежность и регулярность производства
- Универсальность продукта : одна машина для нескольких рецептов
- Гарантированная внешняя чистота после инъекции
- Соблюдение правил гигиены пищевых продуктов